Di recente Giovanni Polidori ha realizzato dei video tutorial sugli esercizi da fare a casa, un pò sulla falsariga di quelli di Matteo Palmieri, rivolti in questo caso ai più piccoli del minivolley.
Per lui alle spalle campionati in serie B, nel girone G, con la Net Volley Benevento, dove nel 2015/2016 ha vinto una Coppa Campania ed è arrivato alla finale regionale under 19, e con la Normanna Aversa Academy, di cui è stato capitano nell'ultima stagione.
